夏至是二十四節氣之一,每年的夏至從6月21日(或22日)開始,至7月7日(或8日)結束。夏至這天,太陽運行至黃經90度(處在雙子座),太陽直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北回歸線,此時,北半球的日照時間最長。在北京地區,白晝時數可長達15小時。這一天北半球得到的陽光最多,比南半球多了將近一倍。
  天文專家稱,夏至是太陽的轉折點,這天過后它將走“回頭路”,直射點開始向南移。夏至后北半球白晝時數逐日減少。同時,夏至到來后,夜空星象也逐漸變成夏季星空。
夏至簡介
  •   夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。每年的夏至從6月21日(或22日)開始,至7月7日(或8日)結束。。
      夏至這天,太陽直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北回歸線(北緯23°26'),北半球的白晝達到最長,且越往北晝越長。
  •   “夏至”也是詩人們的詠吟對象,唐朝權德輿《夏至日作》,“璿樞無停運,四序相錯行。寄言赫曦景,今日一陰生。”。
      夏至農諺:冬至餃子夏至面,夏至餛飩免疰夏,吃了夏至面,一天短一線,過了夏至節,夫妻各自歇。
  •   夏至以后地面受熱強烈,空氣對流旺盛,午后至傍晚常易形成雷陣雨。容易形成洪澇災害,應注意加強防汛工作。
      夏至和冬至一樣,都是反映四季更替的節氣。夏至后氣溫還將繼續升高,因此有“夏至不過不熱”的說法。
  •   夏至后入伏有初伏、中伏、末伏之分,三伏天是一年之中最炎熱的時期,容易中暑、生病。可利用防暑工具,例如有雨傘、扇子、涼帽、涼席、竹夫人等。
      夏天對人體的消耗也是較大的,因為吃不好、睡不實,受到炎熱的煎熬,因此稱為枯夏。
夏至習俗
  •   自古以來,中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法,江南一帶夏至吃面是很多地區的重要習俗,民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。
      南方的面條品種多,如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等,而北方則是打鹵面和炸醬面。
  •   夏至之后,天氣進入最炎熱的季節,古人稱之為“伏日”,夏至之后婦女們會互相贈送折扇、脂粉等物。《酉陽雜俎-禮異》記載:“夏至日,進扇及粉脂囊,皆有辭。”“扇”,借以生風;“粉脂”,以之涂抹,散體熱所生濁氣,防生痱子。
  •   夏至日照最長,故有“嬉,要嬉夏至日”之俚語。舊時,人不分貧富,夏于日皆祭其祖,俗稱“做夏至”。除常規供品外,特加一盤蒲絲餅。
      夏收完畢,新麥上市,因有于是日吃面嘗新習俗,諺語說“冬至餛飩夏至面”。
  •   當地流傳著這樣一種說法,稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身,抵御瘟疫等。“吃了夏至狗,西風繞道走”,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基于這一良好愿望,成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。
夏至飲食
夏至養生
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